Il nuovo Ristorante Latitud 7, situato all’interno della Residenza del Sole, è gestito da giugno 2025 da Nicolas e Julieta, argentini di nascita e residenti a Gressoney da alcuni anni.

La loro cucina propone un incontro tra tradizione e creatività, con piatti tipici del territorio affiancati da specialità internazionali e richiami alla cucina argentina. L’esperienza e la passione di Nicolas e Julieta portano una ventata di novità sia nel menù à la carte sia nelle proposte dedicate agli ospiti con trattamento di mezza pensione.

Grande attenzione è riservata alla qualità delle materie prime, con una particolare predilezione per i prodotti locali a km 0: i formaggi di Gressoney, gli affettati della Valle d’Aosta, ortaggi coltivati localmente e il miele prodotto nelle nostre montagne.

Julieta, eccellente pasticciera, prepara tutti i dolci nel laboratorio interno, mentre Nicolas è specializzato nei prodotti lievitati con lievito madre, offrendo pane, pizze e prodotti da forno di alta qualità.

Per gli ospiti che desiderano gustare i piatti del ristorante in appartamento è disponibile anche il servizio di asporto per tutte le proposte del menù.

Oltre al servizio ristorante, il bar propone caffetteria, dolci di pasticceria, tavola fredda e aperitivi, ideali per una pausa gustosa in ogni momento della giornata.

Per prenotazioni e informazioni 347 4569533 o 0125 357487